Page 94 - Kalendar_2016

33-tol-108_Layout 1 2015.11.02. 13:06 Page 90

školu bio je izbor gradska gim-
nazija ili stručna medicinska
srednja škola. Ipak se odlučila za
pečušku odgojiteljsku školu,
gdje nije primljena. Mati je u to
vrijeme radila u laboratoriju alj-
maške podružnice Državnoga
poljoprivrednog gospodarstva
„Hosszúhegy”. To je njezin prvi
susret s preradbom grožđa.
Muljanje-runjenje, tiještenje, ta -
loženje mošta i kušalice svuda,
bila je to ljubav na prvi pogled.
Nije bilo upitno da u tome
smjeru želi nastaviti svoj život
i daljnju naobrazbu. Godine
1984. primljena je u budimpeš -
tansku Stručnu sred nju školu
Ples s „didicom”
vinara i vinogradarstva „István
Soós”. Imala je sreće jer su u to
vrijeme predavali oni iskonski za ljubljenici toga poziva, pravi poznavatelji duše vinarstva
po put Lászlóa Gazdaga. Bila je smještena u srednjoškolski đač ki dom na Ménesijevoj cesti,
u čijem je susjedstvu Sveučilište vrtlarstva i prehrambene proizvodnje, polazeći pokraj
ograde kadšto je podragala lišće trsa sa željom da jednoga dana bude enolog i student
toga Sveuči lišta. Vršnjaci, srednjoškolci dolazili su iz vinskih područja Kunsága, iz
Kiskőrösa, Jankovca (Jánoshalma) ili Soltvadkerta te rubnih područja Budimpešte. Bili su
oni potomci vinogradara. Unatoč ustrajnosti i marljivosti nije isprva primljena na budim-
peštansko, nego na segedinsko Sveučilište prehrambene proizvodnje. Nažalost, ovdje
nije bilo enološkoga smjera, te je poslije doznala da nakon polugodišta postoji moguć-
nost za ukrižani studij. U njenom životu uvijek je bilo a i b moguć nosti, jedna pričuvna,
ako ne uspije još ima mogućnosti za nastavak. Sljedeće je godine uspješno položila pri-
jamni te iznova započela studij. Već na početku tražila je mogućnosti zbližiti se vinarstvu,
te se javila u Znanstveni krug studenata, međutim rečeno je da se tek od treće godine
fakulteta može prijaviti. Zahvaljujući njenoj upornosti primili su je već u prvoj godini. Tako
joj se ukazala prilika za početan polet, kada je mogla analizirati pjenušce, pjenušava vina,
ili sorte vina s vinarskih područja. Taj poseb ni rad na trećoj godini studija, kada se moglo
odlučiti za smjer, urodio je plodom. Može se reći, s lakoćom je položila ispite, gonila ju je
tvrdoglavost i ustrajnost. Njezinu je darovitost opazio profesor, poslije mentor, potom
smjerodavatelj prof. dr. Miklós Kállay. Diplomski je rad napisala na temu Načini određiva-
nja količine ugljičnog dioksida osnov nih pjenušavih vina te 1996. godine uspješno diplo-
mirala. Uza studije je radila, primjerice u kunbajskome Poljoprivrednom poduzeću
„Hosszúhegy”, u vinotekama ili tvornicama ljekovitih biljaka gdje je nastojala sve više
znati, doznati o vinarstvu.
Željela je nastaviti svoju naobrazbu i prijavila se na poslijediplomski studij, te kako bi
mogla financirati svoje školovanje na natječaj tvornice pjenušca „Törley”. Narečena tvorni-

2016 Hrvatski kalendar
90